Ezt a sütit kb. 10-12 éve sütöttem utoljára, annyit update-eltem rajta, hogy csokit kevertem a töltelékbe. A citromhéj helyett narancshéjat szerettem volna beletenni, de csak mandarinom volt itthon, azt meg inkább nem. Ihlet Okostojástól.
Hozzávalók:
20 dkg liszt
7 dkg porcukor
12 dkg fagyos vaj
1 ek. holland kakaó
1 tk sütőpor
csipet só
1 tojás sárgája
pár kanál tej
A töltelékhez:
25 dkg túró
6 dkg porcukor
1 tojás sárgája
2 tojásfehérje felverve
1 cs. vaníliás cukor
1 citrom lereszelt héja
7 dkg keserű csoki
A hozzávalókat összemorzsoljuk, ha nem akar összeállni, akkor hozzáöntünk egy kevés tejet. Fél órára hűtőbe tesszük.
A töltelékhez összekeverjük a hozzávalókat, a tojások fehérjét egy kevés sóval habbá verjük, úgy keverjük a túrós masszához. A tészta kicsit több mint felét a 25x20 centis tepsibe reszeljük, kicsit elegyengetjük. Megszórjuk egy kevés darált keksszel, rákanalazzuk a tölteléket és egyenletesen elosztjuk. Végül ráreszeljük a maradék tésztát is (a reszelő nagy lyukú részén). 180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 30 perc alatt megsütjük.
Hozzávalók:
20 dkg liszt
7 dkg porcukor
12 dkg fagyos vaj
1 ek. holland kakaó
1 tk sütőpor
csipet só
1 tojás sárgája
pár kanál tej
A töltelékhez:
25 dkg túró
6 dkg porcukor
1 tojás sárgája
2 tojásfehérje felverve
1 cs. vaníliás cukor
1 citrom lereszelt héja
7 dkg keserű csoki
A hozzávalókat összemorzsoljuk, ha nem akar összeállni, akkor hozzáöntünk egy kevés tejet. Fél órára hűtőbe tesszük.
A töltelékhez összekeverjük a hozzávalókat, a tojások fehérjét egy kevés sóval habbá verjük, úgy keverjük a túrós masszához. A tészta kicsit több mint felét a 25x20 centis tepsibe reszeljük, kicsit elegyengetjük. Megszórjuk egy kevés darált keksszel, rákanalazzuk a tölteléket és egyenletesen elosztjuk. Végül ráreszeljük a maradék tésztát is (a reszelő nagy lyukú részén). 180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 30 perc alatt megsütjük.
1 megjegyzés:
Nagyon finom
Megjegyzés küldése